＜10月の休業日のご案内＞

10月は通常通り毎週火・水曜日を休業日とさせていただきます。

（2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日）

よろしくお願い申し上げます。

 

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ここのところ急に冷え込みようになり、秋本番といった天候が続いていますね。

一昨日から地元・福島県郡山市では、駅前大通りを中心に五穀豊穣と繁栄を願う秋季例大祭が行われています。

街中はいつもよりとても賑やかです＾＾

が、3日目の今日は時折雨が降り、とっても寒い！

お神輿の担ぎ手の皆様は、どうかお風邪など召しませぬように…。

 

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＜レッスンのご案内＞

秋になるとスーパーや八百屋さん、果物屋さんの店先には美味しいものがたくさん。

来月のレッスンでは秋が旬のものと、とっても相性の良い生地を使ったお菓子を作ります。

今月のテーマは「パイ生地」です。

パイ生地、と聞くと「難しそう…」と敬遠されがちですが、今回のレッスンではご家庭で簡単にサクサクの生地が作れる「速成パイ生地」の作り方を学んでいただきます。

まず一品目は「Chausson aux pommes-fromage～林檎とクリームチーズのショーソン」。

「ショーソン」とは、フランス語で「スリッパ」の意味で、こんな半円状の生地にいろんな具材を包んで焼き上げたヴィエノワズリーを指します。

当方のコンフィチュールやお菓子に使用している、鏡石町「大河原りんご園」さんの紅玉を使った林檎のコンポートの他に、クリームチーズも具材に加えて焼き上げる、手のひらサイズの可愛いアップルパイです。

 

そして今回は更にもう一品。

もうすぐやってくる、例のイベントにぴったりのお菓子も作りましょう。

「Feuilleté au potirons～南瓜のパイ」

ショーソンと同じパイ生地と、混ぜるだけでできる南瓜のクリームを焼き上げる、シンプルだけどとっても美味しいお菓子です。

来月末は、そう、ハロウィンですね。

お友達やご家族とのパーティーの一品に、きっと喜ばれるお菓子ですよ。

 

市販のパイシートも美味しいけど、ご自分で作られたパイ生地の美味しさに驚くこと間違いなし！の今回のレッスンは、初心者の方でもご参加いただけます。

パイ生地をマスターすればお菓子は勿論、お料理のレパートリーも広がりますよ。

冬のパーティーシーンは手作りパイでおもてなししてみませんか。

美味しくて楽しいお菓子作りを是非ご一緒に。

 

［募集日程］

2018年10月14日（日）及び21日（日）　両日ともに13：00よりレッスン開始

＊2名様以上から上記以外の日時のリクエストも承ります。（お問い合わせ下さい）

［定　員］

各日3名様

［レッスン料］

おひとり様　￥7,000-（税込）

 

◆当教室では生徒様ご自身がお作りになられたお菓子を全お持ち帰り頂きます。尚、お持ち帰り用の箱もご用意させていただきます。（5号サイズのケーキ箱が入るバッグ（紙袋でも可）をお持ちください）

◆レッスン後は講師作製のお菓子と特製のアシェット・デセール（デザートプレート）、お飲み物をご用意いたします。

 

お申込み・お問い合わせは当ホームページ内「ＣＯＮＴＡＣＴ」より、お気軽にお寄せ下さい。