今月は大きな台風19号の影響で、福島県は大きな被害を受けました。

震災と原発事故から8年。

大変大きな災害で、未だ避難を余儀なくされている方々もおられますが、穏やかな日々が戻りつつあると思っていたのですが…。

改めて自然の力の恐ろしさ、そして人間の無力さを痛感いたしました。

被害に遭われた方々に心からお見舞い申し上げます。

 

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11月度の予定をお知らせいたします。

よろしくお願いいたします。

nov.2019.scedure

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<お菓子教室のご案内>

10月に入ってから、朝晩冷え込みますね。

段々と気温が低くなってくると、例の「赤いフルーツ」が旬を迎えますね。

11月はこれからますます美味しくなるフルーツでとっても美味しいケーキを作りましょう。

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Tarte Chiboust aux pommes~林檎のシブースト~

シブーストはパリのサントノレ通りの「シブーストの店」で考案されたことがこの由来だそうです。

林檎がゴロゴロ入ったタルトにシブースト・クリームを乗せて表面をキャラメリゼで仕上げる、とっても美味しいお菓子です。

ジューシーなりんごとサクサクのタルト生地、ふわっとしたクリームとパリパリのキャラメルなんて、美味しくないわけがない!のです。

今回のレッスンではタルトの作り方に加えて、シブーストを作るのに必要なクリームの作り方やキャラメリゼのテクニックが学べます。

難易度が高そうなお菓子ですが、お家でも再現できますよう丁寧にお教えいたします。

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実はシブーストは私の大好きなお菓子のひとつ。

まだ子供だった頃、年の離れた姉のお土産に買ってきてくれたのが初めての出会い?でした。

苺のショートケーキとチョコレートのケーキくらいしか知らなかった私には衝撃的な美味しさだったことを覚えています。

あの時まさか〇十年後に、そのケーキを作れるようになるとは思ってもみませんでしたがw。

レッスンで作られたお菓子の美味しさにご満足いただけること間違いなしのメニューです。

衝撃的な美味しさのお菓子作りをご一緒に。

 

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[募集日程]

2019年11月3日(日)・10日(日)・23日(土・祝)・24日(日)

全日13:00よりレッスン開始

*上記以外の日時でのリクエストレッスンも承ります。(2名様以上/平日・夜間も可)

詳しくはご相談ください。

[募集人数]

全日3名様まで

*11月3日(日)のみ残席2となります。(10月26日現在)

[募集締め切り]

該当レッスン日の一週間前までとさせていただきます。

尚、リクエストレッスンは11月7日(木)までの締め切りとさせていただきます。

[レッスン料]

おひとり様¥7,700-(税込)

◆当教室では生徒様おひとりで全ての工程を行っていただき、お作りになられたお菓子を全てお持ち帰り頂きます。尚、お持ち帰り用の包材はこちらでご用意させていただきます。

◆レッスン後は講師作製のメニューの他に、応用のお菓子を盛り合わせたデザートプレートとお飲み物をご提供いたします。

お申込み・お問い合わせはお気軽に当ホームページ内「CONTACT」よりお寄せください。

尚、12月のグループレッスンのメニューは「クリスマスのドームケーキ」の予定です。