今朝目覚めたらまた雪が積もっていたので、今朝の最初の仕事は雪かきでした。
新年を迎えてから三度目の降雪です。
冷たくなった手でスコップを掴んでの作業はやっぱり辛い！
何年経っても慣れませんね…。
昨年はちっとも雪なんか積もらなかったのになぁ、なんて心でぼやきつつ雪かきを終え、自宅に戻ると天気予報では「今週東京では春一番が吹く予報です。」と、お天気お姉さんが仰るではありませんか！
日本列島は縦に長い、とはいえやっぱりここは雪国だな、と余計に寒々しく感じたのでした。
早く暖かくならないかなぁ。
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毎月こちらの投稿内にカレンダーを張り付けて、お休みのお知らせをしておりましたが、先月から当ホームページのトップ画面にカレンダー機能を追加していただきました。
お休みの日は勿論、お教室の開催日もご確認いただけますのでどうぞご利用ください＾＾。
尚、今月も通常通り毎週火・水曜 並びに最終木曜日にお休みを頂きます。
宜しくお願い申し上げます。
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さて、本日はチョコレートのお菓子のご案内です。
2月に入りまして、お問い合わせも頂いておりますのに、相変わらずマイペースでお待たせしております…。
今年は菓子屋らしくチョコレートを使ったお菓子のみのラインナップとなります。
全て手作りでのご用意となりますので数に限りがございますので、ご了承くださいませ。
◇全て地方発送可能です。
◇ご予約・お取り置きのお客様をご優先とさせていただきます。
Canelle chocolat d’ amour～チョコレートカヌレボックス～
フランス産のカカオを使用したチョコレート生地のプチカヌレに
ブラックチョコとマルドンの塩／ホワイトチョコとピスタチオダイス／ルビーチョコとフランボワーズクリスピー／パッションフルーツチョコにマンゴークランチ
の、4種類のトッピングを乗せました。
各二個入りなので、ふたりではんぶんこでも、みんなで分けっこしても楽しいですね。
当店の一番人気のカヌレの期間限定品となります。
◆8個入一箱 ￥2,180-（税込）
＊賞味期限 製造日より4日（常温）
Amande chocolat et Muscadine～アマンドショコラとミュスカディーヌ～
ボンボンではないけれどチョコレートをご用意しています。
「アマンドショコラ」は、その名の通り、キャラメリゼしたアーモンドにフランス産チョコレートを纏わせて、カカオパウダーで仕上げた、カリカリ止まらない美味しさ。
「ミュスカディーヌ」は、ナツメグ（フランス語で「ミュスカデ」と言います。）の実を模した、筋模様の入ったチョコレート。
ヘーゼルナッツのジャンドゥージャとプラリネがたっぷり入ったガナッシュを、ミルクチョコレートに潜らせて粉砂糖で仕上げています。
どちらもナッツが大好きなわたしの大好物。是非一度召し上がってみてくださいね。
◆アマンドショコラ 1箱 ￥918-（税込）
◆ミュスカディーヌ 1箱 ￥1,080-（税込み）
◆アマンドショコラ＆ミュスカディーヌ 専用ボックス入り ￥2,160-（税込）
＊賞味期限 製造日より2か月間（常温）
Financier au chocolat～チョコレートのフィナンシェ～
毎年この時期にはご用意しているチョコレートのフィナンシェを、今年はブラッシュアップ。
フランス ヴァローナ社のハイカカオチョコレートを粉類の二倍以上使用した生地を焼き上げた後、ヴァローナのブラックチョコレートをたっぷり掛けて仕上げました。
美味しいチョコレートをたっぷり使ったフィナンシェは、焼き菓子なのにチョコレートケーキのような味わい！
ただの焼き菓子と侮るなかれ、感動の美味しさですよ。
自分おやつやお配り用におひとつずつでも、また5個入ボックス（写真後）でもお求めいただけます。
◆おひとつ ￥270-（税込）
◆5個入ボックス ￥1,620-（税込）
＊賞味期限 製造日より10日（常温）
Gâteau chocolat crassique～ガトーショコラ～
こちらも毎年ご用意しているチョコレートケーキ。
実は隠れた人気商品で、一度お求め頂いた方はほぼリピートされる一品です。
こちらもヴァローナ社のチョコレートをふんだんに使用した、カカオの薫り高いお菓子。
こちらはしっとりと滑らかな口当たりで、まるで生チョコ。
別添えのフランボワーズソースと一緒に頂くと、また違った美味しさでお楽しみいただけます。
お酒が入らないのでお子様にも美味しく召し上げれます。
◆12ｃｍサイズ ￥2,160-（税込）
＊賞味期限 お受取日を含む5日（冷蔵または冷凍）
Terrine de chocolat aux rhum raisins～ラムレーズン入りチョコレートテリーヌ～
現在のお菓子教室のメニューのチョコレートテリーヌを、よりカカオが感じられる配合に替えてご用意いたします。
こちらにも勿論ヴァローナのチョコレートのみを使用して、チョコレート好きな方にも必ずご満足いただける一品です。
パウンドケーキ型1台分（幅7ｃｍ×長さ16ｃｍ×高さ4ｃｍ）の大きさですので、ポーションカットで8～10名様分になります。
冷蔵保存が可能ですので、小分けにして少しずつ楽しむことができます。
◆1台 ￥3,780-（税込）
＊賞味期限 製造日より2週間（冷蔵）
＊こちらは完全受注生産となります。また、原料が無くなり次第終了となります。
また、チョコレートのお菓子のお供に、コーヒーはいかがでしょう？
郡山市愛宕町 スペシャルティコーヒーのお店「wave coffee（ウェーブコーヒー）」さんのドリップバッグもご用意しております。
チョコレートのお菓子と美味しいコーヒーで、至福のヴァレンタインを。
あ、普段のおやつにだって大歓迎ですよ！是非是非！
◆ドリップバッグコーヒー 各種￥270-（税込）／5バッグアソート ￥1,080-（税込）
お問い合わせやご予約は、当ホームページ内「CONTACT」よりお気軽にどうぞ。
Macaron coco-vert saveur Mojito～モヒート風ココナッツマカロン～
紅茶（アールグレイ）のカヌレに、（上から時計回りに）レモン・ホワイト（ミルク）・いちご・キャラメルの、いずれも紅茶と相性の良いチョコレートを乗せて、ドライフラワーやハーブで可愛らしく飾りました。（全て食用）
