今日の福島の空は雨模様。
おまけにちょっと肌寒いくらいで、お菓子を作るにはとても心地良いです。
気が付けば既に7月。令和二年も折り返し地点を通過しました。
今年は特にコロナ禍に翻弄されて、いつも以上にあっという間に時が流れている気がします。
そしてこれから夏本番。（どうやら猛暑との予想ですね…辛い）
暑い季節に向けてお菓子も模様替えしなくてはと、ちょっと焦っています。
美味しいお菓子が出来たらこちらでもご紹介しますので、是非お試しくださいね。＾＾
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7月度の営業スケジュールは以下の通りです。
ご来店のご参考になさってくださいね。
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＜お菓子教室のご案内＞
冒頭でも触れましたが、湿度と気温が高いこの季節は、大抵のお菓子作りにとって厳しい時期です。
生地がだれたり、クリームが溶けたり、何よりオーブンが熱くて！
でも、こんな高温・多湿の気候に作るのがぴったりのお菓子もあるんです。
オーブンの熱さはちょっと我慢して、お菓子作りをしてみましょう。
Choux aux caramel-banane～キャラメルバナナシュー～
お菓子作りの基本の材料（粉・卵・バター・砂糖・ミルク）で作れるシュー生地のお菓子は、お家でも手軽に作れるメニューのひとつです。
でも、上手に膨らまなかったり、好みの生地に焼きあがらない、とご相談をいただく事も多いお菓子でもあります。
今回のレッスンでは歯ごたえしっかりのパリパリ生地を作っていただきつつ、シュー生地がしっかり膨らむための理論と、好みのシュー生地を作るためのノウハウを丁寧にお教えいたします。
パリパリ、しっとり、ゴツゴツ、柔らか…好みのシュー生地は十人十色。
お店にも売ってない自分好みのシュー生地が焼けたら、嬉しいですよね～。
そして美味しい生地が焼けたら、美味しいいクリームを。
シュークリーム＝カスタードクリーム、というのが定石ですが、そこもカシェット流にアレンジして、バナナのカスタードクリームを作ります。
上からキャラメルクリームをトロリと掛けてデコレーションすれば、可愛らしいシュー菓子が出来上がります。
シュー菓子はおやつは勿論、持ち運びしやすいので気軽なプレゼントにもぴったり。
レッスンではおひとり様6個お作りいただきますので、お友達にお裾分けしても喜ばれますよ。
奥深いお菓子作りを是非ご一緒に。
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［募集日程］
2020年7月12日（日）・7月24日（金・祝）・7月25日（土・祝）・7月26日（日）
全日13：00よりレッスン開始
＊上記以外の日程でのリクエストレッスンも承ります。（2名様以上／平日・夜間可）
＊テレビ電話を利用したオンラインレッスンも承ります。詳しくはご相談ください。
［募集人数］
各日3名様まで
［募集締め切り］
7月10日（金）12：00
＊グループレッスン・リクエストレッスン共通です。
［レッスン料］
おひとり様￥7,700-（税込）
◆当教室では生徒様おひとりで全ての工程を行っていただき、お作りになられたお菓子を全てお持ち帰りいただきます。尚、お持ち帰り用の包材はこちらでご用意させていただきます。
◆レッスン後は講師が作成したお菓子の他に、レッスンの内容を応用して作ったお菓子を盛り合わせデザートプレートとお飲み物をご提供いたします。
尚、３密を避けたい生徒様には、ご試食の代わりにお持ち帰り用のお菓子詰め合わせをご用意させていただきます。＊ご受講のお申し込み時にお申し付けください。
お申込み・お問い合わせはお気軽に当ホームページ内「CONTACT」よりお寄せください。
次回のレッスンは「冷たいデザート」の予定です。