CONCEPT

コンセプト

「LA CACHETTE」とは、
フランス語で「隠れ家」という意味。

フランスの伝統的なお菓子や、
わくわくするような華やかなお菓子、
とろけるようなフレッシュなコンフィチュール…

街に佇むLA CACHETTEの小さなアトリエから、
お菓子を愛するみなさまへ、
心を込めて美味しいひとときをお届けいたします。

SWEETS

お菓子

LESSON

お菓子教室

パティシエールが丁寧にお教えする本格レッスン。

お菓子づくり教室を開いております。

  • お菓子づくり初心者の方も安心して学べる環境を整えています。
  • 美味しく作ることはもちろん、美しく仕上げるコツやポイントをご紹介いたします。
  • ご家庭でも作りやすい材料と配合でレシピを作成しております。
  • 少人数レッスンで、丁寧にご説明いたします。
  • 上級者の方に向けたハイレベルなレッスンや、ご希望のお菓子を学べる
    プライベート・レッスンも受け付けております。(別途ご相談ください)
  • レッスン後は講師の作ったお菓子をご試食いただけます。
  • レッスンで作ったお菓子はお持ち帰りいただけます。

※開催日などの詳しいは情報はNEWSをご覧ください。

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お菓子教室

パティシエールが丁寧にお教えする本格レッスン。

お菓子づくり教室を開いております。

    • お菓子づくり初心者の方も安心して学べる環境を整えています。
    • 美味しく作ることはもちろん、美しく仕上げるコツやポイントをご紹介いたします。
    • ご家庭でも作りやすい材料と配合でレシピを作成しております。
    • 少人数レッスンで、丁寧にご説明いたします。
    • 上級者の方に向けたハイレベルなレッスンや、ご希望のお菓子を学べる
      プライベート・レッスンも受け付けております。(別途ご相談ください)
    • レッスン後は講師の作ったお菓子をご試食いただけます。
    • レッスンで作ったお菓子はお持ち帰りいただけます。

※開催日などの詳しいは情報はNEWSをご覧ください。

PROFILE

プロフィール

patissier

LA CACHETTE

パティシエール

柏熊 寿美子

Sumiko Kashikuma

LA CACHETTE
パティシエール

柏熊 寿美子

Sumiko Kashikuma

  • 福島県郡山市在住
  • 家庭料理の得意な母の元で育ち、自身も子供の頃から料理・お菓子やパン作りが好きになる
  • 2013年10月 スーパーパティシエ 辻口博啓氏主宰・東京自由が丘 SUPER SWEETS SCOOL 自由が丘校にてスイーツマスターコース修了 翌年2月 スイーツインストラクターコース修了
  • 2015年9月 ル・コルドンブルー東京校にて菓子ディプロム取得
    同年12月から同校研修プログラムにより都内パティスリーにてスタージュを経験
  • 2016年には受注によるフランス菓子 及びオーガニックスイーツの開発・作製・飲食店や企業へのスイーツやデザートの指導を行う
  • 2017年6月 東京自由ヶ丘 GRACEFUL SWEETS SCHOOLにてグレイスフルスペシャリスト ディプロム取得(マクロビオティックスイーツ理論)
  • インテリアデザインを学んだ経験を活かした色彩豊かな菓子作りが得意

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※お問い合わせ3日以内に返信が届かない場合は 080-2842-2755 までご連絡ください。

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