GWも後半戦。

前半はお天気に恵まれませんでしたが、今日は暖かくて良いお天気ですね。

お出かけの方もそうでない方も、はたまたお休みではない方も、楽しい連休後半をお過ごしくださいませ。

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<休業日のご案内>

当方の今月の休業日は以下のとおりです。

よろしくお願い致します。

may.2019.scedure

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<お菓子教室のご案内>

今月から改元され、平成から令和へ。

街はすっかり令和フィーバーで、連休も相まってセールやイベントで目白押しの様子。

新しい時代が始まると思うと、なんとなくソワソワ・ワクワクしますね。

今月は祝福ムードに便乗して、とっても華やかで爽やかなケーキを作りましょう。

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「Bouquet  Mauve~バラの花束のケーキ~」

春のフルーツの代表・苺もそろそろ収穫期が終わり、初夏にかけてブルーベリーのシーズンになりますね。

ここ福島でも生産している方が思いの外多く、フレッシュなブルーベリーを楽しむことができます。(実は我が家にも数本樹がありまして、毎年少しですが果実を収穫しています。)

 

今回のメニューはふわっと軽い生地の上に、これから旬を迎えるブルーベリーと独特の酸味を持つカシスを使ったムースと、爽やかなヨーグルトムースの二層仕立て。

ムースが冷えてしっかり固まったら、クリームにもカシスとブルーベリーを加えてグラデーションカラーで絞り、バラの花束の様に仕上げます。

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昨年より1年超お菓子教室を開催させていただいておりますが、生徒様方の最たるお悩みと申し上げても過言ではないのは「絞り出し」の作業でした。

今回は特に絞りの強化を意識した内容としており、クリームの配合も工夫して、ボソボソと荒れにくい物をご用意いたします。

星口金を使ったバラの絞りは基本の動作ですので、こちらをマスターしていただくとあらゆるお菓子にも応用可能ですよ。

絞り袋ともっと仲良くなって、思い通りのデコレーションが作れるようになりましょう。

エレガントなお菓子作りをご一緒に。

 

[募集日程]

2019年5月12日(日)・19日(日)・23日(木)・26日(日)

全日13:00よりレッスン開始

*2名様以上から上記以外の日時でのリクエストも承ります。

(平日及び夜間可。お問い合わせ下さい。)

[定 員]

各日3名様

[レッスン料]

おひとり様 ¥7,000-(税別)

 

◆当教室では生徒様おひとりで全ての工程を行っていただき、お作りになられたお菓子を全てお持ち帰り頂きます。尚、お持ち帰り用の箱はこちらでご用意させていただきます。

◆レッスン後は講師作製のお菓子と特製のデザートプレートとお飲み物をご用意いたします。

 

お申込み・お問い合わせはお気軽に当ホームページ内「CONTACT」よりお寄せ下さい。