ＧＷも後半戦。
前半はお天気に恵まれませんでしたが、今日は暖かくて良いお天気ですね。
お出かけの方もそうでない方も、はたまたお休みではない方も、楽しい連休後半をお過ごしくださいませ。
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＜休業日のご案内＞
当方の今月の休業日は以下のとおりです。
よろしくお願い致します。
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＜お菓子教室のご案内＞
今月から改元され、平成から令和へ。
街はすっかり令和フィーバーで、連休も相まってセールやイベントで目白押しの様子。
新しい時代が始まると思うと、なんとなくソワソワ・ワクワクしますね。
今月は祝福ムードに便乗して、とっても華やかで爽やかなケーキを作りましょう。
「Bouquet Mauve～バラの花束のケーキ～」
春のフルーツの代表・苺もそろそろ収穫期が終わり、初夏にかけてブルーベリーのシーズンになりますね。
ここ福島でも生産している方が思いの外多く、フレッシュなブルーベリーを楽しむことができます。（実は我が家にも数本樹がありまして、毎年少しですが果実を収穫しています。）
今回のメニューはふわっと軽い生地の上に、これから旬を迎えるブルーベリーと独特の酸味を持つカシスを使ったムースと、爽やかなヨーグルトムースの二層仕立て。
ムースが冷えてしっかり固まったら、クリームにもカシスとブルーベリーを加えてグラデーションカラーで絞り、バラの花束の様に仕上げます。
昨年より1年超お菓子教室を開催させていただいておりますが、生徒様方の最たるお悩みと申し上げても過言ではないのは「絞り出し」の作業でした。
今回は特に絞りの強化を意識した内容としており、クリームの配合も工夫して、ボソボソと荒れにくい物をご用意いたします。
星口金を使ったバラの絞りは基本の動作ですので、こちらをマスターしていただくとあらゆるお菓子にも応用可能ですよ。
絞り袋ともっと仲良くなって、思い通りのデコレーションが作れるようになりましょう。
エレガントなお菓子作りをご一緒に。
［募集日程］
2019年5月12日（日）・19日（日）・23日（木）・26日（日）
全日13：00よりレッスン開始
＊2名様以上から上記以外の日時でのリクエストも承ります。
（平日及び夜間可。お問い合わせ下さい。）
［定 員］
各日3名様
［レッスン料］
おひとり様 ￥7,000-（税別）
◆当教室では生徒様おひとりで全ての工程を行っていただき、お作りになられたお菓子を全てお持ち帰り頂きます。尚、お持ち帰り用の箱はこちらでご用意させていただきます。
◆レッスン後は講師作製のお菓子と特製のデザートプレートとお飲み物をご用意いたします。
お申込み・お問い合わせはお気軽に当ホームページ内「ＣＯＮＴＡＣＴ」よりお寄せ下さい。