9月も通常通り、毎週火曜・水曜日にお休みを頂きます。(4・5・11・12・18・19・25・26日)

よろしくお願いいたします。

 

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<レッスンのご案内>

まだまだ残暑厳しい日が続いていますが、お店には葡萄や梨など秋のフルーツが徐々に並ぶようになってきましたね。

9月のお菓子教室では、秋が旬のフルーツを使ったお菓子を作ります。

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「La récolte~無花果と胡桃のタルト~」です。

無花果は昔から「不老不死の果物」と呼ばれており、大変栄養が豊富なのだそうです。

特に女性に嬉しい栄養素が含まれているとか…是非積極的に摂りたいですよね(笑)

今回のレッスンのメニューはそんな無花果を使った、ちょっと珍しいタルトです。

 

サクサクに仕上げた甘いタルト生地(パート・シュクレ)の中に、香ばしい胡桃のクリームとカリカリの胡桃をたっぷり詰めて焼き上げます。

更にその上からパスタソースやピッツアでお馴染みのチーズ、イタリア産ゴルゴンゾーラ風味の生クリームを絞り、フレッシュな無花果をたっぷりと乗せていきます。

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無花果と胡桃、ゴルゴンゾーラはイタリアンでもよく用いられる、美味しい組み合わせですよね。

胡桃の香ばしさと無花果の瑞々しさを引き立てるゴルゴンゾーラのクリームは、今までにないコクのある仕上がり。

お酒にも合いそうなちょっと大人のスイーツになりました。

イタリアンディナーの後のお楽しみにもピッタリなケーキです。

 

[募集日程]

2018年9月9日(日) 及び16日(日) 両日ともに13:00よりレッスン開始

*2名様以上から上記以外の日時でのリクエストも承ります。(お問い合わせ下さい)

[定 員]

各日3名様

[レッスン料]

おひとり様 ¥6,500-(税込)

 

◆当教室では生徒様ご自身がお作りになられたお菓子を全てお持ち帰り頂きます。尚、お持ち帰り用の箱もご用意させていただきます。(多めの保冷剤と5号サイズのケーキ箱が入る保冷バッグをお持ちください。)

◆レッスン後は講師作製のお菓子と特製のアシェット・デセール(デザートプレート)とお飲み物をご用意いたします。

 

お申込み・お問い合わせは当ホームページ内「CONTACT」より、お気軽にお寄せ下さい。