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Month: 2月 2018

プライベートレッスンの様子

今日はバレンタインデーですね。

当店にもたくさんの女性のお客様がお見えになり、チョコレートのお菓子をお求め頂きました。

素敵なバレンタインデーのお手伝いが出来たら大変光栄に思います。

皆様にとって心に残るバレンタインデーでありますように。

 

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さて、本日は遅ればせながら先週初めて開催したプライベートレッスンの様子をご紹介いたします。

今回のメニューはバレンタインデー直前という事で、チョコレートのお菓子。

ご受講頂いたのは幼稚園生の頃からのお友達というおふたかた。

お菓子作りはあまりご経験が無い、との事で、トリュフとオランジェットをお手軽バージョンレシピでお作り頂きました。

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おひとり様毎に、全てプロ仕様のお道具をご用意しております。

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材料や作り方のレシピもおひとり様ごとにお渡しさせていただき、レッスン開始です。

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お教えすることに集中しすぎて、レッスン中のお写真をうっかり撮影し忘れましたが…

こちらはチョコレートに合うお酒を幾つかご用意して、原料や製法をご説明しつつ、テイスティングしていただいた様子です。

「いい香り~」

「さっきのと全然違う!」

お好きな物を楽しく選んで頂き、トリュフのガナッシュに加えました。

ちなみに全てフランス産のお酒ですよ。

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各々お作り頂いたトリュフがこちら。

チョコレートのお菓子作りは初めてだったそうですが、つまみ食い(!)したトリュフを

「美味しい!」

と、嬉しそうなおふたりでした。

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ガナッシュを冷やしている間に、細切りにしたオレンジピールにチョコレートを掛けた「オランジェット」も作りました。

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お菓子が完成した後は、ラッピング。

お好きなリボンを選んで包んでいただきました。

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完成品がこちら。

とっても可愛く仕上がりました。

この後、作ったお菓子のご試食と当店のお菓子のデザートプレート、お茶を楽しんでいただきました。

レッスン後に

「お菓子作り、楽しいです」

と仰っていただき、とっても嬉しい気持ちになりました。

ご受講ありがとうございました。

 

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当店では定期的に募集をさせて頂くグループレッスンの他、ご受講頂く方のご要望に合わせたプライベートレッスンを随時受け付けております。

プライベートレッスンはおひとり様でのマンツーマンレッスンから、最大4名様までとなります。

お菓子作りを上達したい方のおひとりでのご受講、お仲間でワイワイ楽しくお菓子作り等、なるべくご要望に沿った内容で行わせていただきます。

楽しいお菓子作りを是非ご一緒に。

 

お問い合わせは当ホームページ内「CONTACT」よりお気軽にお寄せくださいませ。

2月の休業日とお菓子教室のご案内

2月は6日(火)・7日(水)・15日(木)・16日(金)・20日(火)・21日(水)・27日(火)・28日(水)の店頭販売はお休みとなります。

尚、13日(火)・14日(水)はバレンタインデーの為営業いたします。

お知らせが遅れまして申し訳ございません。

よろしくお願い申し上げます。

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さて、本日は予てよりお問い合わせを頂いておりましたお菓子教室のご案内をさせていただきます。

レッスン初開催のメニューは「Gâteau roulé~シンプルなロールケーキ~」でございます。

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しっとりとした生地とフレッシュな生クリームだけの、とってもシンプルなロールケーキは、みんなが大好きなお菓子ですよね。

基本のロールケーキをマスターすれば、クリームや生地を替えて様々なアレンジメニューもお楽しみいただけるケーキです。

また、他のお菓子作りの基本となる共立て生地の製法や生クリームの立て方を学ぶことができ、お菓子作りが初めての方にもお勧めできるレッスン内容です。

勿論、お菓子作りに上級者の方にも楽しんでいただけます。

楽しいお菓子作りを是非ご一緒に。

 

[開催日程]

2018年2月25日(日) / 2月26日(月) / 3月1日(木) 全日14:00からレッスン開始

*レッスンの所要時間は3時間程度の予定です。

[募集人数]

各日4名様

[レッスン料]

おひとり様 ¥7,000-(税込)

◆ご自身でお作り頂いたお菓子はお持ち帰り頂きます。(お持ち帰り用の箱はご用意いたします。)

◆レッスン後に講師が作ったお菓子をご試食頂きます。また併せてお飲み物と当店のお菓子 又はデザートのプレートをご提供いたします。(種類は日替わりです。)

 

お申込み・お問い合わせは当ホームページ内「CONTACT」よりどうぞ。

詳しいご案内をメールにてお送りさせていただきます。

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