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Month: 1月 2018

La Saint-Valentin 2018

菓子屋の2月のイベントと言えば…

そう、バレンタインデーですね。

当店でもチョコレートのお菓子をご用意いたしました。

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<マンディアン>

チョコレートとフルーツ、ナッツの組み合わせを変えて5種類をご用意しました。

フランス・ヴァローナ社とカカオバリー社のチョコレートを使用しています。

◆10個入り ¥1,500- / 16個入り ¥2,400-(いずれも税込)

*お求めの際は事前のご予約をお願いいたします。

 

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<胡桃入りマーブルケーキ>

既に店頭でカットして販売しているお品を、贈り物用にデコレーションを施してご用意いたします。

こちらもフランス・ヴァローナ社のチョコレートをたっぷり使用しています。

◆長さ20cm ¥2,500-(税込)

*お求めの際は事前のご予約をお願いいたします。

 

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<フランボワーズ入りチョコレートタルト>

滑らかなガナッシュとラズベリーのジャムがとても相性の良いタルトです。

フランス・カカオバリー社のチョコレート使用。

◆12cm径 ¥1,800- / 16cm径 ¥2,600-(いずれも税込)

*お求めの際は事前にご予約をお願いいたします。

*デコレーションが異なる場合がございます。

*卵・乳製品・白砂糖不使用、有機JAS認定の植物性原料を使用したマクロビタイプ(写真下)のタルトもご用意しております。

◆12cm径 ¥2,500- / 16cm径 ¥3,800-(いずれも税込・要ご予約

 

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<オランジェット>

フランス産 オレンジピールに、同じくフランス・カオカ社のオーガニックチョコレートをコーティングした、人気の高いチョコレートのお菓子です。

◆スティック状 12本・ギフトボックス入り(写真奥) ¥1,200-(税込)

*お求めの際は事前にご予約をお願いいたします。

 

尚、パレット(オレンジの輪切り・写真手前)は、店頭にてご予約が無くてもお求めいただけます。

◆1枚 ¥280-(税込)

*品切れの際はご容赦ください。

 

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<ロッシェ 三種>

キャラメリゼした細切りアーモンドとライスパフ等を合わせたクリスピーなお菓子です。

フランス・カオカ社の有機チョコレート(ビター・ホワイト) カカオバリー社のチョコレート(ミルク)を使用。

◆ビターチョコとオレンジ / ミルクチョコとラムレーズン / ホワイトチョコとピスタチオ  各おひとつ¥550-(税込)

*店頭に在庫しておりますので、ご予約が無くてもお求めいただけます。

*品切れの際はご容赦ください。

 

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<焼菓子詰め合わせ>

チョコレートを使った焼き菓子だけを5種類お詰めします。

店頭で販売していない限定のお菓子も入りますよ。

フランス・カカオバリー社とヴァローナ社のチョコレートを使用。

◆1箱 ¥1,500-(税込)

*お求めの際は事前にご予約をお願いいたします。

 

いずれも数量限定品でございます。

お問い合わせは当ホームページ「CONTACT」よりお気軽にお寄せください。

 

 

 

 

 

イベントに出品します

今月27日(土)・28日(日)ビッグパレット福島にて開催の「ふくしまうまいものLivingフェスタ2018」にて、当店監修・製造のエクレアが販売されることになりました。

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福岡の県産品を使った「ふく×ふくコラボスイーツ」と題されたテーマで、福島リビング新聞社様のご協力のもと当店が出品するのは「八女茶のエクレア(手前)」と「あまおう苺のエクレア(奥)」の二種。

それぞれの特徴である八女茶の苦みとあまおう苺の甘みを活かしたお品に仕上げました。

ふたつとも今回のイベント限定のお品ですので、宜しければ是非ビッグパレットにお出かけくださいね。

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苺の季節

スーパーや青果店でも苺を見かけるようになりました。

苺好きさんはもとより、菓子屋にも待望の苺の旬がやってまいりました。

お菓子にはやっぱり赤いフルーツ(苺)が良く似合いますね。

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先ずは季節のショートケーキが今月より苺に変わります。

みんなが大好きな苺のショートケーキ、もはや説明などいらない定番のお品です。

◆12cm径(2~3名様用)¥2,400- / 15cm径(4~6名様)¥3,700-(いずれも税込)

*入荷した苺のサイズより写真のデコレーションと異なる場合がございます。

*18cm径以上のサイズアップも承ります。詳しくはお問い合わせ下さい。

 

中でも当店のおススメは、モダンなスクエアタイプ。

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四角くなるとこんなに印象が変わります。

◆12cm角(3~4名様用)¥2,900- / 15cm角(5~6名様用)¥4,600-(いずれも税込)

*フルーツの入荷状況によりデコレーションが異なる場合がございます。

 

併せて季節のタルトも苺に変更となります。

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タルト生地に軽めのアーモンドクリームとカスタードクリーム、更にカスタードクリームと生クリームを合わせた物を絞って、フレッシュな苺をたっぷり載せています。

◆12cm径(2~3名様用)¥2,900- / 16cm径(4~6名様用)¥3,800-(いずれも税込)

*入荷した苺のサイズによりデコレーションが異なる場合がございます。

 

そして、苺と言えば当店のスペシャリテ

「フレジェ」の販売も開始いたします。IMG_20170124_145332_148

ピスタチオ風味の生地の間にはピスタチオ風味の濃厚なクリームとフレッシュな苺がたっぷり。

苺の甘酸っぱいジュレで表面を覆い、チョコレートや赤いフルーツでデコレーションしたこのケーキは、毎年大変ご好評いただいております。

店主が大好きなピスタチオをふんだんに使った、苺の季節だけの贅沢なお菓子です。

 

◆12cm角(3~4名様用)¥3,400- / 15cm角(5~6名様用)¥4,800-(いずれも税込)

*フルーツの入荷状況により、デコレーションに使用するフルーツが写真と異なる場合がございます。

*苺の入荷状況により予告なく販売を終了致します。ご了承ください。

 

Bonne année 2018!

新年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

長らくお休みを頂きましたが、当店は5日(金)より営業いたします。

又、今月は毎週火曜・水曜日を定休日とさせていただきます。

 

新年初めのお知らせはエピファニー(公現節)のお菓子、ガレット・デ・ロワのご案内です。

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ガレット・デ・ロワとは「王様のお菓子」という意味。

キリスト教の公現祭の日(1月6日)に、家族や友人と切り分けて頂くお菓子です。

 

お菓子の中には「フェーブ」と言われる陶器が入っており、それに当たった人をその日一日王様とする、というおみくじの様な楽しみもあります。

 

パイ生地にアーモンドクリームを挟んで焼き上げた、とてもシンプルで味わい深いお菓子で、表面に施されたレイエと呼ばれる一年の幸福を願う模様が特徴です。

 

当店では1月6日(土)より、予約制で販売を致します。

年の初めの運試し、皆様も是非チャレンジしてみてくださいね。

 

◆15cm径(4~6名様用)¥3,500-

◆18cm径(6~8名様用)¥4,200-(いずれも税込)

1台につきフェーブおひとつと王冠おひとつをお付けします。

 

*完全予約制となります。また、1日にお作り出来る台数に限りがございますのでご了承ください。

*お菓子の中にはフェーブの代わりにアーモンドの粒をお入れしています。(フェーブは別添)

*フェーブの種類は写真と異なる場合がございます。

 

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